誰でも簡単に鞘が開けるよ！

≪赤なたまめ青サヤの剥き方≫

今日は青サヤの開き方をご紹介します。

サヤの頭を10mmくらい切り落とす。

サヤの腹（膨らんでいる側）の方に包丁の先を５ｍｍくらい刺して筋目に沿って切り口を入れる。

サヤが踊らないようにしっかり押さえ込む。

雑巾を絞るように右回し左回しとゆっくり捻る。

サヤの口が開いたらマメを取り出す。

サヤの口が開いたらマメを取り出す。