2010年11月6日土曜日

工場見学 - 番外編

番外編 休憩室
休憩室の壁には、食品安全方針や安全向上に向けての目標などが掲げられています。休憩時などに見返してしっかりと確認していきます。
右側にあるのは工場のマップです。工場内での原料の流れを一方通行にして、原料が混ざったり、混入するのを防いでいるんですね。


これは工場内の連絡書です。朝礼などで説明があった後に張り出され、
しっかりと確認できた人から判を押していきます。
今日はウェイトチェッカーの確認に使う分銅についての連絡事項ですね。
ふむふむ了解です。

2010年11月5日金曜日

工場見学

株式会社オールライフサービスの工場見学 第一段!


こんにちは!今日は皆さんと一緒に
オールライフサービスの工場見学に行こうと思います。

1.まずは原料の搬入口から!
外から持ち込まれた原料の入れ物には、
運搬中にホコリや汚れが付いています。
これらの汚れを工場内に持ち込ませないため、
この白いカーテンの中に原料のダンボールなどを
入れ、清潔できれいな箱に入れ替えを行います。



綺麗な箱に入れ替えられた原料は、扉を開けて
こちらの一時置き場に保管されます。
ここにも扉があり、外の空気が入らないように
ブロック分けされているんですね。




2.中に入ってみよう!
まずは扉をあけて下駄箱に入ります。
むむ?なにかすごく黄色いですね。
実は、外に近い場所の明かりは、虫がよってこない
蛍光灯(低誘虫性蛍光灯っていいます)を使っています。

ここで靴を清潔な履物に履き替えて、白衣(ゲスト用)を着ます。
工場内に入る時は、汚染区である外から工場内に
ホコリや異物を持ち込まないため様々な工夫をしているんですね。


手を荒い、アルコールで殺菌して、
鏡で汚れが無いかを確認して、
さあ、工場内に入りましょう!









3.と思ったら奥にはまだまだ入れません
今入って着たエリアは準清潔区となっていて、
綺麗な入れ物に入れ替えられた原料や
清潔な消耗品などが置かれています。
外からの汚れを徹底的に排除した場所になっているんですね。
お茶のティーバックを詰める清潔区はさらに区分けされています。
それでは、扉を開けて中に入ってみましょう!


入った途端にまた扉です。中々遠い道のりですね。


ここでは、清潔な手袋とマスクを装着します。万が一にも商品へ混入しないように、手袋の一つ一つの数も管理しています。


扉をあけて次のエリアに入ります。



さて、これが何かわかりますか?
実はこれ、毛髪・塵埃除去機 なんです。最後に残った極わずかなホコリもここで吸い取ります。
アルコールもしっかりつけて殺菌です。


さらに内部は常に陽圧へ保たれています。
これにより、ホコリや異物の進入を完璧に防いでいるんですね。
試しに少しだけ扉を開いたら、風がブワワーと拭いて着ました。
今日もしっかりと清潔に保たれています。



4.さあ中に入ってみましょう!

清潔な環境づくりのため、様々な工夫をしている事が
判っていただけたでしょうか?

次回はいよいよ中に入ってレポートします!
次回の工場見学をお楽しみに!


次回予告?

2010年10月11日月曜日

ブログ開始のお知らせ

オールライフサービスのブログを開始致します。

改善に向けた私達の取り組みを見ていただき、
お客様に少しでも早く安心して頂けるように、
社員一同誠心誠意努める覚悟でございます。

どうかよろしくお願い致します。