2014年10月14日火曜日

なたまめのさや 乾燥観察

2週連続で台風が通過してひやひやでしたが、
全体的に被害が警備で済みました。

さて、今日はなた豆の時間経過における様子を見てみました。
下から上にかけて時間が経過しています。
さやの乾燥具合



水分がある程度抜けた状況ですと、手に持ってさやを振ると
「カラカラ」と中の空洞に種が当たって音がします。
その状況のなたまめがコチラ。
乾燥さや



水分が飛んでカラカラの状態です。
ここまで水分が無ければ、カッターナイフで切れます。
スジに沿って刃を入れて、パカッと割ります。
乾燥さや切開



種がピンクから茶色に色が変わるのですが、
まだ少し桃色っぽさが残ってました。
このまま種を置いておいても自然に種だけ茶色く熟します。
天日に干してみて、もう少し種を観察してみます。

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