なたまめ商品【福神漬け】

みなさん

福神漬けに「なたまめ」が入っているって知ってました？

実は私、知りませんでした・・・！
まわりの友達や同僚数人に訊いてみましたが、やはり全員知りませんでした。（30～40代）

そんな中、70代の母に訊いたら知っていました。
「福神漬けに入ってるやつでしょう。七福神だから7種類の野菜が入っているのよ。私たちの時代は畑でも見たよ。大きいんだよね」と。
60代の方は、福神漬けに入っているのは知らなかったけど、莢を売っているのは見たことがあるとのこと。
どうやら年配者の方が馴染みがあるようですね。


その福神漬け、スーパーで売っていたものを買ってきて見てみました。（2種類しかありませんでした）

入っている野菜は

どちらも、
だいこん、なす、きゅうり、れんこん、なたまめ、しそ、しょうが　でした。

wikipediaによると

福神漬けとは
ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の野菜類を細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。
明治時代以降、国民食として短期間に全国に広まった最大の理由は、帝国陸海軍の隊内食・戦闘食の副食として採用されたためである。兵役終了後の元兵士達により、その味が全国の家庭に持ち帰られ、浸透した。
（中略）
大正時代（1902、1903年説あり）に日本郵船の欧州航路客船で、一等船客にカレーライスを供する際に添えられたのが最初であり、それが日本中に広まったとされる。福神漬が赤くなったのは、このときにチャツネに倣ったという説がある。

とのこと。

では、なたまめはどれか？と言うと

コレです。


ひょうたんのような形をしたコリコリしたものです。
ちょっと分かりづらいですね。

畑で、福神漬けに入れるくらいの若い莢（さや）を頂いてきたので一緒に見てみましょう。

切って、断面を見るとわかりますよね？2種類の違いもわかります。

「あ～、そう言えばこんなの入ってたね」と思い出すはず。

今まで身近でありながら、何が入っているかあまり知られていなかった福神漬け。

健康に良いたくさんの野菜の中に「なたまめ」が入っているということ、覚えておいてくださいね！

今日はなたまめ豆知識＾＾でした。

（なたまめ普及会）